El ácido úrico es un químico que se crea cuando el cuerpo descompone sustancias llamadas purinas. Las purinas se producen normalmente en el cuerpo y también se encuentran en algunos alimentos y bebidas. Los alimentos con un alto contenido de purina incluyen el hígado, las anchoas, la caballa, las judías (frijoles) y arvejas (chícharos) secas y la cerveza.
La mayor parte del ácido úrico se disuelve en la sangre y viaja a los riñones. Desde ahí sale a través de la orina. Si su cuerpo produce demasiado ácido úrico o no lo elimina en cantidades suficientes, usted se puede enfermar. Los niveles altos de ácido úrico en la sangre se denominan hiperuricemia.
Síntomas del ácido úrico Elevado
Como ya hemos comentado esta afección puede ser asintomática, es decir puede darse sin presentar síntomas, pero a veces sí que hay signos que pueden indicarte que padeces hiperuricemia, además de los resultados de un análisis. Hay dos señales que siempre evidencian de forma fácil esta condición: la gota y las piedras en los riñones.
Así, debido a la acumulación de cristales en las articulaciones, uno de los síntomas más comunes del ácido úrico será el dolor en el dedo gordo del pie o la rodilla, así como en otras articulaciones. Esto puede derivar en lo que se conoce como un ataque de gota.
Asimismo, en algunos casos, también se pueden dar dificultades al orinar o problemas renales, a causa de la formación de cálculos renales. Y es que los riñones son los órganos encargados de eliminar esta sustancia del organismo a través de la orina, por lo que la acumulación de ácido úrico puede derivar en este tipo de dolencias.
Por lo tanto, los síntomas principales que pueden evidenciar un exceso de ácido úrico en sangre son:
- Dolor intenso en las rodillas
- Dolor en el dedo gordo del pie
- Dolor fuerte en otras articulaciones
- Inflamación de las articulaciones
- Piedras en el riñón
- Problemas para orinar
- Fiebre
- Escalofríos
- Taquicardia
- Fatiga
- Tofos o bultos duros en las articulaciones
Los denominados tofos llegan a producirse cuando el problema de la hiperuricemia no se trata o no se trata correctamente y este se va agravando hasta llegar a crear estos bultos duros entre otros problemas secundarios.
El exceso de ácido úrico también puede generar la formación de cálculos renales de ácido úrico. Existe también el riesgo de deposición de urato y formación de tofos en los riñones, causando insuficiencia renal crónica.
La gota es causada por niveles elevados de ácido úrico sanguíneo. Aunque, no todo el que tiene ácido úrico alto desarrolla gota. La gota es mucho más común en hombres, y ocurre entre los 35 y 45 años. En las mujeres suele ocurrir solamente después de la menopausia.
Factores de riesgo de la gota son:
- Obesidad.
- Hipertensión.
- Trauma en las articulaciones.
- Largos periodos de ayuno.
- Consumo de alcohol.
- Ingestión elevada de alimentos ricos en purina.
- Usos de medicamentos que aumentan el ácido úrico, como diuréticos.
Alimentos ricos ácido úrico
- Carnes: tocino, cerdo, vitela, cabra, cordero, menudos (hígado, corazón, riñón, lengua).
- Peces y frutos del mar: salmón, sardina, trucha, bacalao, huevos de peces, caviar, marisco, ostra, camarón.
- Aves: pavo y ganso.
- Bebidas alcohólicas.
Alimentos con moderada cantidad ácido úrico
- Carnes: vaca, novillo y conejo.
- Aves: pollo y pato.
- Frutos del mar: langosta y cangrejo.
- Legumbres: frijol, garbanzo, guisante, lenteja, espárragos, setas, coliflor, espinaca.
Alimentos con niveles bajos de ácido úrico
- Leche
- té
- café
- chocolate
- queso amarillo
- huevo cocido
- cereales como pan, pasta, torta de maíz
- patata
- arroz blanco
- maíz
- vegetales col, repollo, lechuga, acelga y berro.
- frutos secos, dulces y frutas incluso las ácidas.
Cómo diagnosticar la gota?
El diagnóstico de la gota se hace cuando existe un cuadro clínico típico y asociado a niveles elevados de ácido úrico. Cuando hay dudas sobre la causa de la artritis, el médico generalmente punciona el líquido de la articulación inflamada en busca de los depósitos de cristales de urato.
Cómo tratarla
El tratamiento de la gota se divide en dos etapas tratamiento de las crisis y la profilaxis de las crisis. La gota no tiene cura pero puede ser controlada. Durante la crisis de gota, el tratamiento es realizado con antiinflamatorios comunes (AINE) y/o colchicina.
La colchicina al ser menos tóxica que los antiinflamatorios controla la gota eficazmente, pero puede causar efectos colaterales desagradables, como náuseas, vómitos y diarrea.
La aspirina debe ser evitada en la medida de lo posible, pues a pesar de tener un efecto antiinflamatorio, reduce la excreción del ácido úrico a través de los riñones, una vez que haya cesado la crisis de gota, el tratamiento se enfoca hacia la disminución de los niveles de ácido úrico.
Cómo prevenir el ácido úrico alto
Ahora que ya conoces las causas, el posible tratamiento y los síntomas del ácido úrico es posible que también te interese saber cómo evitar la hiperuricemia siguiendo estos consejos:
- Si tienes alguno de los factores de riesgo antes comentados, es decir que encajas en el perfil de una persona propensa, debes acudir al médico para revisarte o pedirle que en las revisiones anuales incluya un examen de esta condición.
- Beber siempre mínimo 2 litros de agua al día y, si comienzas a notar síntomas aumentar la cantidad diaria.
- Tomar infusiones diuréticas y antiinflamatorias, como la manzanilla y la cola de caballo, 2 veces por semana.
- Evitar alimentos prohibidos como el exceso de carnes rojas o mariscos, además de los comentados en el apartado anterior. Asimismo, hay que aumentar la cantidad de alimento recomendado para esta condición.
- Hacer un poco de ejercicio todos los días.
- Ir al médico ante cualquier indicio de algún síntoma antes comentado y seguir el tratamiento que nos indique, comenzando a tratar el problema de forma pronta se evita que llegue a empeorar.
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